Panna cotta komt oorspronkelijk uit Italië. De naam betekent letterlijk gekookte room. Dit verwijst naar de wijze waarop panna cotta…
Dessert
Dit is een van mijn favoriete desserts. De combinatie tussen de warme crumble en het ijs is heerlijk. Als je…
Tarte Tartin is vernoemd naar twee Franse zussen (Stéphanie en Caroline Tatin) die deze taart eind 19de eeuw per ongeluk creëerden. De kracht van deze omgekeerde appeltaart is dat de bodem echt knapperig blijft omdat deze geen last heeft van het appelvocht.