Een Caprese salade is natuurlijk een klassieker in de Italiaanse keuken. Hier heb ik de salade gecombineerd met een andere…
Recepten
Pesto komt oorspronkelijk uit de Italiaanse stad Genova. Hier heb ik het recept voor een heerlijke pesto alla Genovese. Heerlijk…
Het recept is vernoemd naar Bobby Flay, een Amerikaanse chefkok. Het is super eenvoudig te maken. De combinatie van ingrediënten…
Een rouleau is een klassiek Frans bereiding om verschillende onderdelen van de kip te verwerken in een gerecht. In dit…
Panna cotta komt oorspronkelijk uit Italië. De naam betekent letterlijk gekookte room. Dit verwijst naar de wijze waarop panna cotta…
Dit is een van mijn favoriete desserts. De combinatie tussen de warme crumble en het ijs is heerlijk. Als je…
Wie is er niet opgegroeid met het vlees dat uren stond te stoven op het fornuis in een smaakvolle vloeistof….
Vitello Tonnato komt uit de Piëmont, een provincie in het noordwesten van Italië. Hoewel het in Italië ook gegeten wordt…
Een enchilada is een traditioneel Mexicaans gerecht. Het woord enchilada is afkomstig van het Spaanse werkwoord enchilar. De betekenis hiervan…
Sauzen op basis van tomaat worden wereldwijd veel toegepast in de keuken. In de supermarkt kan je veel varianten kopen,…