Een Caprese salade is natuurlijk een klassieker in de Italiaanse keuken. Hier heb ik de salade gecombineerd met een andere…
Vegetarisch
Pesto komt oorspronkelijk uit de Italiaanse stad Genova. Hier heb ik het recept voor een heerlijke pesto alla Genovese. Heerlijk…
Panna cotta komt oorspronkelijk uit Italië. De naam betekent letterlijk gekookte room. Dit verwijst naar de wijze waarop panna cotta…
Dit is een van mijn favoriete desserts. De combinatie tussen de warme crumble en het ijs is heerlijk. Als je…
Risotto is een rijstgerecht dat afkomstig is uit het noorden van Italië. Risotto wordt meestal gemaakt van Arborio rijst (rondkorrel…
De naam paprika is afkomstig uit het Hongaars. Paprika speelt dan ook een belangrijke rol in de Hongaarse keuken. Maar…
Tarte Tartin is vernoemd naar twee Franse zussen (Stéphanie en Caroline Tatin) die deze taart eind 19de eeuw per ongeluk creëerden. De kracht van deze omgekeerde appeltaart is dat de bodem echt knapperig blijft omdat deze geen last heeft van het appelvocht.